Refuge Marcadau Wallon

Découpez un choux rave en tranches bien épaisses, beurrez généreusement, poivrez abondamment, disposez une fine tranche de Serrano pliée en quatre (éventuellement en cinq afin qu'elle ne pende pas lamentablement sur les bords de votre toast nuisant ainsi à l'esthétique de ce dernier), chapeautez le tout d'un généreux morceau de tome légèrement humecté d'huile d'olive, servez vous un bon gros godet de vin rouge fruité et épicé, consommez.